日本に入ってきたのは最近の事ですが、海外では古くから香辛料が利用されてきました。

美容や健康に良い効果をもたらすだけではなく、料理の味をより一層引き出すことができます。

そもそもスパイスというのは、植物の種子や実をはじめ花や樹皮、葉や球根を乾燥させたものです。

現在ではスーパーマーケットにおいても乾燥させることにより保存できるというものが手軽に購入可能になりました。

調理時に香辛料を一振りするだけで味が引き立つようになります。

料理が美味しくなるだけではなく、効能は健康や美容までにも至ります。

当然、元来の働きにより肉や魚を調理する際に香辛料を振り掛けると独特の臭みが消えます。

ただし、素材の味自体は引き立つので食材を無駄にしません。